かつお

一匹一匹丁寧に扱われた鰹を鮮度を保つため短時間で処理をしCAS凍結することで獲れたての新鮮さを保ったまま長期保存できます。細胞を崩さず凍結するため、解凍時にはドリップが出ることなく、釣りたてそのもののもちっとした鰹の食感と旨みを味わっていただけます。食べやすい大きさに切りお刺身としてお召し上がりいただきます。しょうが醤油もしくは、わさびしょう油でお召し上がり下さい。釣りたての歯にまとわりつく独特の触感を感じとると共に、鰹の旨味をとっていただけます。また、地元ではお刺身で食べた後、わさび醤油に少し漬け込んだ鰹の刺身を温かいご飯に乗せ、あっつ熱のほうじ茶お掛け、鰹茶漬けとして食べ親しまれています。鰹の旨味で作り上げられる鰹茶漬けは格別です。
※鰹刺身用節2本、鰹たたき用節2本 約1.5キロ

■お召し上がり方
。達腺單犒襪靴討△蠅泙垢里如⇔水にあて解凍してください。
釣りたてそのもののもちっとした鰹の食感と旨みを味わっていただけます。
販売価格 8,640円(税640円)
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